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Aprueban idea de legislar para regular la rotulación de alimentos ultraprocesados

El proyecto define como productos ultraprocesados a aquellos compuestos por más de cinco ingredientes derivados de procesos químico-industriales. Esta nueva normativa busca complementar la ley de composición de alimentos de 2016, que regula los productos con sellos "altos en" grasas, sal, azúcar y calorías.

Publicado: 8 de enero de 2026

La Comisión de Salud aprobó el proyecto que modifica la ley sobre composición nutricional de los alimentos. Esta iniciativa exige rotular productos ultraprocesados y restringir su publicidad. Los senadores fijaron un plazo interno para presentar indicaciones antes de enviar el texto a la Sala.

Regulación de productos y publicidad infantil

Los senadores Ximena Órdenes, Iván Flores, Francisco Chahuán y Juan Luis Castro votaron a favor de legislar. Según la FAO, la ley vigente ya rebajó la ingesta de productos nocivos en un 23%. El equipo legislativo reconoce estos alimentos como factores determinantes en la malnutrición nacional.

La iniciativa prohíbe la publicidad dirigida a menores de catorce años. La norma define como publicidad toda promoción en plataformas digitales y anuncios pagados. Los productos con más de cinco ingredientes de procesos químico-industriales recibirán la categoría de ultraprocesados según este nuevo marco legal.

Derecho Constitucional a la alfabetización sanitaria

La instancia parlamentaria también estudia la reforma constitucional para incorporar el derecho a la alfabetización sanitaria. Los senadores impulsan el Boletín N° 15607-07 para modificar la Carta Fundamental. El Estado debe disponer programas de políticas públicas que entreguen habilidades de salud a la población.

El senador Chahuán busca fomentar la medicina preventiva mediante la educación en autoexámenes y lectura de recetas. Esta norma de artículo único complementa el derecho a la protección de la salud. La Comisión de Constitución recibirá el estudio tras la votación general programada para la próxima semana.

Fuente: senado.cl

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